Papas + Coliflor estilo Hindú

Papas + Coliflor estilo Hindú: una deliciosa combinación de sabores exóticos

La gastronomía hindú es conocida por el uso de especias aromáticas que aportan sabores intensos y exóticos a sus platos. Una de las recetas más populares de esta cocina es la de Papas + Coliflor estilo Hindú, una deliciosa combinación de verduras sazonadas con una mezcla de especias que crean un plato lleno de sabor y color.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 papas grandes
– 1 coliflor mediana
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre fresco
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 1 cucharadita de cilantro en polvo
– 1 cucharadita de garam masala
– Sal al gusto
– Aceite de cocina
– Cilantro fresco para decorar

Para empezar, pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Separa la coliflor en floretes y lava bien todas las verduras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las papas y la coliflor. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas.

Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo y el jengibre finamente. En otra sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Añade las especias (comino, cúrcuma, cilantro y garam masala) y cocina por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.

Incorpora las verduras doradas a la mezcla de especias y revuelve bien para que se impregnen de todos los sabores. Añade un poco de agua si es necesario para que las verduras se cocinen de manera uniforme.

Una vez que las papas y la coliflor estén bien cocidas y las especias se hayan mezclado por completo, retira del fuego y sirve caliente. Decora con cilantro fresco picado y acompaña con arroz o pan naan.

¡Disfruta de este Papas + Coliflor estilo Hindú lleno de sabor y exotismo! Una receta fácil de preparar pero que impresionará a todos en tu mesa con sus intensos sabores y aromas. ¡Buen provecho!