Arroz con Choclo al Horno

Arroz con Choclo al Horno: Una Deliciosa y Tradicional Receta

El arroz con choclo al horno es un plato delicioso y tradicional de la gastronomía peruana que hace las delicias de quienes lo prueban. Esta receta combina el arroz con el choclo, también conocido como maíz, y otros ingredientes que le dan un sabor único y especial.

Para preparar este exquisito plato, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: arroz, choclo en grano, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento amarillo, ají amarillo, queso fresco o queso cotija, leche evaporada, huevos, aceite, sal, pimienta y un poco de ají en pasta o en polvo para darle un toque picante.

Para comenzar, debemos cocinar el arroz en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté cocido pero aún firme. Mientras tanto, vamos a cortar la cebolla, el ajo, los pimientos y el choclo en cuadraditos y los vamos a sofreír en un sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y tiernos.

Una vez que el arroz esté listo, lo vamos a mezclar con las verduras sofreídas, el queso fresco rallado, la leche evaporada, los huevos batidos, sal, pimienta y el ají en pasta o en polvo. Vamos a integrar todos los ingredientes muy bien y lo vamos a colocar en un recipiente apto para horno previamente engrasado.

Finalmente, vamos a llevar nuestro arroz con choclo al horno precalentado a 180°C y lo vamos a hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado y la superficie esté ligeramente crujiente. Una vez listo, podemos servirlo caliente y acompañarlo con una ensalada fresca para darle un toque de frescura.

El arroz con choclo al horno es un plato versátil y delicioso que podemos disfrutar en cualquier época del año. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta exquisita receta peruana!