Strudel de Espinacas + Cebollas Caramelizadas: una exquisitez para tu paladar
El strudel es un plato tradicional de la gastronomía austrohúngara, caracterizado por su masa fina y crujiente, relleno de diversos ingredientes. En esta ocasión, te traemos una deliciosa variante de strudel, con un relleno de espinacas y cebollas caramelizadas que te hará agua la boca.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 paquete de masa para strudel
– 1 kilo de espinacas frescas
– 2 cebollas grandes
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 100 gramos de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Para comenzar, lava las espinacas y retira los tallos. Pica finamente las cebollas y ponlas a caramelizar en una sartén con un poco de aceite de oliva y el azúcar. Cuando estén doradas y caramelizadas, añade el vinagre balsámico y cocina por unos minutos más.
A continuación, añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se hayan reducido. Condimenta con sal y pimienta al gusto y deja enfriar la mezcla.
Extiende la masa para strudel sobre una superficie plana y coloca el relleno de espinacas y cebollas caramelizadas en una de las puntas. Espolvorea el queso rallado por encima y enrolla la masa sobre sí misma, sellando bien los extremos.
Coloca el strudel en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180 grados durante 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de cortar en porciones y servir. Este strudel de espinacas y cebollas caramelizadas es perfecto como plato principal o acompañamiento para una comida especial.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación! ¡Buen provecho!