Galette de Puerros con Queso de Cabra

La galette de puerros con queso de cabra es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de los puerros con el sabor intenso del queso de cabra. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como un acompañamiento sofisticado para una comida especial.

Para preparar esta deliciosa galette necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada
– 3 puerros
– 100 gramos de queso de cabra
– 1 huevo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, lava y corta los puerros en rodajas finas y rehógalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Estira la masa quebrada sobre una bandeja para horno y coloca los puerros rehogados sobre ella, dejando un borde de aproximadamente dos centímetros. Desmenuza el queso de cabra sobre los puerros y sazona con sal y pimienta al gusto.

Dobla el borde de la masa quebrada sobre el relleno, formando una especie de borde alrededor de la galette. Bate el huevo y píntalo sobre el borde de la masa para que quede dorado y brillante al hornearse.

Introduce la galette en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez lista, retira la galette del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla. Puedes acompañarla con una ensalada verde o disfrutarla sola como plato principal.

La galette de puerros con queso de cabra es una opción versátil y deliciosa que seguro encantará a todos tus comensales. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de los sabores y texturas que ofrece esta exquisita combinación de ingredientes. ¡Buen provecho!