Papas Aplastadas con Pesto

Papas aplastadas con pesto: un delicioso plato lleno de sabor

Las papas aplastadas con pesto son una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad de las papas con el intenso sabor del pesto. Este plato es perfecto como acompañamiento para cualquier comida o como plato principal para aquellos que prefieren una opción vegetariana.

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Papas: 1 kilo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Ingredientes para hacer pesto: albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano, aceite de oliva y sal

El primer paso para preparar las papas aplastadas es cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en una bandeja para horno. Con la ayuda de un tenedor, aplasta ligeramente las papas. A continuación, cepilla las papas con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

Para preparar el pesto, tritura en una licuadora o procesador de alimentos la albahaca fresca, el ajo, los piñones, el queso parmesano y una pizca de sal. Agrega poco a poco el aceite de oliva mientras sigues mezclando, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez lista la mezcla de pesto, viértela sobre las papas aplastadas y asegúrate de cubrirlas completamente. Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.

Una vez listas, retira las papas aplastadas con pesto del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca o con un poco de carne o pescado a la parrilla.

Las papas aplastadas con pesto son una opción versátil y llena de sabor que hará las delicias de todos tus invitados. Anímate a preparar este delicioso plato y disfruta de una combinación perfecta entre la suavidad de las papas y la intensidad del pesto. ¡Buen provecho!