Puré de papas picante es una deliciosa variante del clásico puré de papas que le dará un toque de sabor y calor a tus comidas. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la comida picante que buscan darle un toque diferente a un plato tradicional y reconfortante.
Para preparar puré de papas picante necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de papas
– 1 taza de leche caliente
– 1/4 taza de mantequilla
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharadita de ají picante en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado (opcional)
El primer paso para preparar el puré de papas picante es pelar las papas y cortarlas en trozos. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y machácalas o pásalas por un pasapurés hasta obtener un puré suave.
En una sartén, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado y el ají picante en polvo. Saltea por unos minutos hasta que el ajo esté dorado y perfumado.
Agrega la leche caliente al puré de papas y mezcla bien. Incorpora la mantequilla con el ajo y el ají picante y revuelve hasta que todos los ingredientes estén integrados. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Por último, si deseas darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado por encima del puré de papas picante antes de servir.
El puré de papas picante es un acompañamiento perfecto para carnes asadas, pollo frito o pescado a la parrilla. Su sabor intenso y su textura suave lo convierten en el complemento ideal para cualquier plato.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un puré de papas picante que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu mesa!